Dalam rangka memenuhi kebutuhan pangan dan gizi bagi masyarakat Maluku, maka ditempuh dengan pemanfaatan sumberdaya pangan lokal dan beraneka ragam serta tidak mengandalkan satu jenis bahan pangan pokok beras saja.

"Upaya perbaikan pola konsumsi rumah tangga dengan peningkatan kualitas konsumsi/asupan pangan yang sesuai dengan norma gizi dan kesehatan pada akhirnya akan dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia,"ujar Widya.

Widya menjelaskan konsumsi pangan dan gizi seimbang serta beragam menjadi syarat bagi perkembangan organ fisik manusia sejak dalam kandungan, yang selanjutnya berpengaruh terhadap perkembangan intelegensia maupun kemampuan fisiknya.

Ia menambahkan, tujuan digelarnya Festival B2SA yang diselenggarakan hari ini tak lain untuk mendorong penerapan konsumsi pangan B2SA dengan memanfaatkan kearifan pangan lokal baik segar maupun olahan.

"Kepada seluruh peserta saya berharap agar nanti sepulangnya dari lomba ini akan menindak lanjuti dan menyampaikan ke masyarakat tentang tujuan pada kegiatan hari ini serta dapat menerapkan pangan lokal sebagai sajian utama pada menu keluarga sehari-hari,"harapnya (*)

Pewarta : Febby Sahupala